L'antico Frantoio
L’ANTICO FRANTOIO DEI CARDARELLI
Dove l’olio racconta la sua storia
All’interno del piccolo borgo agrituristico, vicino alla casa padronale si trova l’Antico Frantoio dei Cardarelli”.
Il frantoio utilizzato dalla famiglia per l’estrazione di olio di oliva fino al 1920 circa, è unico nel suo genere perché è costituito da pressa a quattro viti e da una grande macina in pietra ottimamente conservati. E’ certamente uno dei pochi rimasti, nel centro Italia, nello stesso sito in cui era stato costruito ala fine del 1600. La ristrutturazione del locale è stata fatta nel 2000 con tecniche e materiali antichi per mantenere l’ambiente il più fedele possibile alle connotazioni originarie.
Il frantoio è a disposizione di tutti coloro che vogliono visitarlo, per vivere un pezzo di storia e capire l’evoluzione delle tecniche di estrazione dell’olio in un ambiente dall’atmosfera calda e suggestiva; la macina girata dall’asinello e le presse mosse dalla forza dell’uomo sono ben lontane dalle moderne apparecchiature utilizzate per l’estrazione dell’olio!
FAQ
Che cos’è l’Antico Frantoio dei Cardarelli?
L’Antico Frantoio dei Cardarelli è uno storico frantoio situato all’interno del piccolo borgo dell’Agriturismo I Mandorli, vicino alla casa padronale. Utilizzato dalla famiglia fino al 1920, conserva quattro presse in legno e una grande macina, testimonianza delle antiche tecniche di produzione dell’olio.
È possibile visitare l’Antico Frantoio?
Sì. Il frantoio è visitabile e permette di conoscere da vicino come avveniva un tempo la produzione dell’olio, osservando gli antichi strumenti conservati al suo interno e confrontandoli idealmente con le moderne tecniche di estrazione.
Vengono organizzate visite guidate e degustazioni?
Sì. I Mandorli organizza visite guidate all’Antico Frantoio con degustazione dei prodotti dell’azienda agricola. Secondo le indicazioni attualmente riportate dalla struttura, le visite con degustazione devono essere prenotate telefonicamente almeno un giorno prima.
Perché visitare l’Antico Frantoio dei Cardarelli?
Visitare il frantoio significa entrare in contatto con una parte della tradizione olivicola di Trevi e dell’Umbria. Gli antichi strumenti raccontano il lavoro e le tecniche utilizzate in passato e permettono di comprendere l’evoluzione della produzione dell’olio nel corso del tempo.
